Шеф-повар на производство
Шеф-повар на производство
Тольятти, Южное шоссе, 36
Описание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществляет подбор и обучение персонала: поваров, управляющих столовых.
- Осуществляет оперативный контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, нормами закладки и выходом готовых блюд.
- Контролирует соблюдение температурных режимов хранения, приготовления, реализации сырья, п/ф, блюд, изделий.
- Осуществляет организацию и контроль процесса приготовления блюд и напитков в соответствии с утвержденными технологическими картами организации, контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований при приготовлении блюд и напитков.
- Организация и контроль процесса введения нового меню.
- Посещение вечерних и ночных сервисов, а так же в субботы и воскресенья с целью обучения персонала и контроля качества услуги.
- опыт работы на крупных производствах от 5 лет,
- высшее профильное образование,
- знание технологии производства блюд на предприятии, технологических процессов и режимов,
- знание стандартов и технических условий на продукцию, нормативов расхода сырья.
- Оформление по ТК РФ (оплачиваемый отпуск и больничные листы);
- График 5/2, 8-ми часовой рабочий день
- Бесплатное питание;
- Интересная работа в дружном коллективе.
Адрес
Похожие вакансии
Управляющий предприятием питания (столовая на производстве)
United Catering Group
Тольятти
до 75000 RUR
Тольятти
от 100000 RUR
Специалист по планированию производства (ПДО)
Инновационные системы пожаробезопасности
Тольятти
от 100000 RUR
Начальник кондитерского производства / директор фабрики (Калининградская обл. - г.Советск)
Кондитерская фабрика «Богородская»
Тольятти
от 150000 RUR
