Технолог на пищевое производство

• разработка новых видов изделий (кондитерские изделия, мучные кулинарные изделия, холодные закуски, рыбные и мясные полуфабрикаты, напитки, сиропы);

• организация работы цехов, контроль качества выпускаемой продукции, контроль качества сырья;

• обучение и переобучение персонала, контроль соблюдения персоналом необходимых технологий и стандартов производства;

• проведение инвентаризаций на производстве;

• ведение технологических карт;

• контроль соблюдения санитарных норм.

• знание технологии пищевого производства, организации технологического процесса, учета в пищевом производстве, соблюдения и оформления нормативной документации;

• составление технико-технологических карт;

• контроль за соблюдением качества и технологии приготовления выпускаемой продукции;

• контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация списаний;

• анализ рынка сырья для производства;

• обучение персонала новым технологиям, рецептурам, прогрессивным методам организации работы.

• График работы 2/2 с 08-00 до 20-00;
• Трудоустройство по ТК РФ;
• Корпоративная сотовая связь;
• Бесплатное питание;
• Форменная одежда;
• На период испытательного срока (до 3 месяцев) заработная плата - 80 000 р. в месяц, после прохождения испытательного срока - 100 000р. в месяц.

Требования:

• Образование высшее/средне-технологическое (профессиональное);
• Опты работы от 1 года в должности технолога пищевого производства.
  Желателен опыт на пищевом, кондитерском и хлебобулочном производстве от 3 лет;
• желателен опыт работы в программе STORE HOUSE 5, знание MS Office;
• Личные качества: Адаптивность, коммуникабельность, стрессоустойчивость. Умение работать в команде. Исполнительность, ответственность.