Контролер ОТК (контроль качества пищевой продукции)

Компания «ОСТРОВ АКВАКУЛЬТУРА» - крупнейший производитель форели, владеющий производственными активами на территории Северной Осетии (центральный офис в Спб).

В связи с организацией службы технического контроля приглашаем к трудоустройству Контролера ОТК (контроль качества пищевой продукции).

Обязанности:

• Организация и контроль всех этапов контроля качества: входной, операционный, приемочный (сырье, полуфабрикаты, готовая продукция);
• Организация и контроль проведения лабораторных исследований;
• Расследование инцидентов, связанных с качеством, и внедрение корректирующих действий;
• Работа с рекламациями и претензиями клиентов;
• Обучение персонала стандартам качества и гигиены, проведение инструктажей;
• Ведение документации системы менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП);
• Участие в аудитах и проверках;
• Визуальная и органолептическая оценка соответствия продукции установленным стандартам (ГОСТ, ТУ, внутренние регламенты);
• Контроль условий хранения, соблюдение температурных режимов и санитарных норм;
• Ведение фотофиксации, составление актов несоответствия;
• Внутренняя отчетность.

Наши ожидания:

• Высшее профильное образование: Технология общественного питания, технология пищевого производства, управление качеством или стандартизация и сертификация.
• Опыт работы: От 3–5 лет в сфере контроля качества на пищевом производстве (FMCG) или в ритейле (на аналогичной или руководящей должности).
• Знание стандартов и законодательства:
  • Глубокое понимание принципов ХАССП (HACCP) и стандартов ISO 22000 / FSSC 22000 (СМБПП).
  • Отличное знание профильных ГОСТов, ТУ и санитарных норм (СанПиН).
• Опыт работы с рекламациями: Успешный опыт разбора претензий от клиентов и торговых сетей, проведение внутренних расследований и внедрение корректирующих действий (CAPA).
• Навыки лабораторного контроля: Понимание методик проведения физико-химических и микробиологических лабораторных исследований.
• Навыки аудита: Опыт подготовки к внешним проверкам (Роспотребнадзор) и аудитам со стороны торговых сетей/клиентов, проведение внутренних аудитов.
• Органолептический анализ: Развитые навыки визуальной и органолептической (вкус, запах, консистенция) оценки пищевого сырья и готовой продукции.

• Внимательность и принципиальность, аналитическое мышление, стрессоустойчивость, ответственность, аккуратность в работе с документами;

• готовность работать в динамичной производственной среде.

Условия и преимущества:

• Официальное трудоустройство и стабильная "белая" зарплата;
• Релокационный пакет в случае переезда из другого региона;
• Работа на современном производстве с инновационными технологиями;
• Компенсация ГСМ;
• Возможности для профессионального роста и обучения.

О компании: «ОСТРОВ АКВАКУЛЬТУРА» — это 4 высокотехнологичных участка по выращиванию товарной рыбы, более 300 бассейнов, инкубационный комплекс, мальковый участок и цех переработки на территории Республики Северная Осетия - Алания. Мы внедряем инновации и новую культуру производства, привлекаем высококвалифицированных специалистов из разных регионов России, поддерживаем социальные программы местных властей. Компания является участником национального проекта «Производительность труда» и сотрудничает с Федеральным центром компетенций в области повышения производительности труда. Присоединяйтесь к нам и станьте частью команды, которая создает будущее отрасли!