Шеф-Повар в сеть ресторанов "GOURMETTO"

Шеф-Повар в ресторан сети "GOURMETTO"

Сегодня Gourmetto — это 9 успешных ресторанов, собственная пекарня, кондитерская и пивоварня. За нашими плечами стоит чёткая системность крупной компании и теплота авторского проекта.

Мы создаём гастрономические тренды и ищем сильного лидера кухни. Человека, который умеет сочетать масштабные бизнес-процессы с душевным подходом к каждому блюду.

ЧЕМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ

1. Разработка и внедрение новых блюд в меню ресторана - следить за гастрономическими трендами

2. Руководство кухней и персоналом кухни - формировать единые стандарты работы

3. Контроль качества приготовления блюд и поддержание единого стандарта

4. Участие в подборе и обучении персонала кухни.

5. Постоянно развивать и повышать профессиональные навыки своих сотрудников

6. Закупка продуктов, контроль качества сырья.

7. Соблюдение санитарных норм (ХАССП, СанПиН).

8. Учёт, инвентаризация, минимизация списаний

9. Работа с себестоимостью и food cost

НАМ НУЖЕН ПРОФЕССИОНАЛ, КОТОРЫЙ

1. Имеет опыт работы шеф-поваром и понимает кухню изнутри;

2. Умеет управлять не только продуктом, но и людьми;

3. Обладает развитым гастрономическим вкусом и понимает современные тренды;

4. Умеет превращать свои стандарты в понятную систему, которую соблюдает команда;

ЧТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ

•120 000 ₽ в месяц после испытательного срока

•Официальное трудоустройство;

•Бесплатное питание и фирменная одежда.

•Бесплатное такси до дома после 23:00

•Скользящий график — с учётом загрузки ресторанов;

•Корпоративная скидка во всех ресторанах сети;

•Возможность напрямую влиять на развитие кухни и продукта Gourmetto;

•Профессиональное обучение и развитие;

•Возможность реализовывать собственные гастрономические идеи;

•Работа с командой и влияние на развитие ресторанов.

ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ НЕ ПРОСТО РАБОТАТЬ ШЕФОМ, А СОЗДАВАТЬ СИСТЕМУ — БУДЕМ РАДЫ ПОЗНАКОМИТЬСЯ.