Повар
Повар
Караганда
Описание вакансии
Основные обязанности:
- Приготовление горячих и холодных блюд для персонала месторождения согласно установленному меню.
- Соблюдение норм СанПиН, технологии приготовления блюд и стандартов предприятия.
- Контроль качества продуктов и готовых блюд, сроков годности и условий хранения.
- Рациональное использование продуктов, ведение учёта расхода сырья.
- Поддержание чистоты на рабочем месте, регулярная санитарная обработка оборудования и холодильников.
- Соблюдение правил техники безопасности и пожарной безопасности на производстве.
- Подготовка и своевременная подача завтрака, обеда и ужина.
- Организация закладок продуктов, участие в составлении меню на день.
- Контроль работы кухонного оборудования и своевременное уведомление о неисправностях.
- Условия от работодателя:
- График вахты: 30/15.
- Месторождение соли :Карагандинская область, Кызылжар
- Проживание предоставляется: благоустроенное общежитие/вагон-дом на территории месторождения.
- Питание для сотрудника — бесплатно.
- Полное обеспечение продуктами: закупка, доставка и пополнение запасов организованы работодателем.
- Полное обеспечение кухонной техникой и оборудованием: плиты, холодильники, морозильные камеры, инвентарь, расходные материалы.
- Спецодежда — предоставляется.
- Своевременная выплата заработной платы.
- Трансфер до месторождения и обратно — организован.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности.
- Санитарная книжка
Условия:
- Вахта 30 на 15.
- Официальное трудоустройство.
Навыки
- Общественное питание
- Приготовление горячих блюд
- Санитарный контроль
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Разработка меню
- Учет остатков
- Приготовление блюд азиатской кухни
- Приготовление блюд русской кухни
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
