Заведующий производством/шеф-повар (Крайний Север/г. Новый Уренгой)
Заведующий производством/шеф-повар (Крайний Север/г. Новый Уренгой)
Новый Уренгой
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация, приготовление и контроль полного технологического процесса приготовления блюд (до 100 чел.);
- Контроль учета товарно-материальных ценностей в процессе производства;
- Соблюдение в чистоте рабочего места, инвентаря и оборудования согласно санитарным нормам;
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
-
Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
- Опыт работы шеф поваром от 2-х лет вахтовым методом в районах Крайнего Севера;
- Уверенное знание технологического оборудования и процессов приготовления блюд;
- Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов;
- Ведение необходимой документации, работа в программе 1С (Трактир);
- Наличие медицинской книжки и сертификата о вакцинации или готовность оперативно оформить (в случаях установленных действующим законодательством).
- Оформление согласно ТК РФ;
- Выплата заработной платы в срок 2 раза в месяц;
- Спецодежда и проживание в вахтовом поселке за счет работодателя;
- Проезд за счет работодателя к месту работы и обратно;
- Вахта 45/45.
Навыки
- Ведение документации
- Пользователь ПК
- Контроль качества
- Работа в команде
- Контроль сроков годности
Адрес
Похожие вакансии
Оператор по добыче нефти и газа 5 разряда ХМАО, п. Талинка (г .Нягань/Добыча)
Независимая нефтегазовая компания
Ижевск
до 180000 RUR
