Управляющий премиальным рестораном

Управляющий рестораном в премиальный проект

Наш холдинг создает гастрономические тренды. Мы не просто открываем рестораны — мы формируем культуру премиального отдыха в Москве. Сейчас мы ищем лидера, который станет «сердцем» одного из наших флагманских проектов.
Нам нужен не просто администратор, а визионер и профессионал, для которого сервис — это искусство, а цифры — понятный инструмент для достижения амбициозных целей.

Что для нас важно:
Опыт: вы уже управляли премиальными ресторанами (от 2 лет) и знаете, как работать с самой взыскательной аудиторией.

Бизнес-мышление: вы свободно читаете P&L, умеете прогнозировать показатели и превращать аналитику в конкретные действия по росту прибыли.

Экспертность: вы досконально знаете ресторанные процессы, умеете выстраивать работу с госорганами и понимаете, что такое настоящий высокий сервис.

Коммуникация: вы легко находите общий язык с инвесторами, гостями и командой.
Бонус: если вы претендуете на наши международные проекты, свободный английский будет обязательным преимуществом.

Ваши задачи:
Команда: подбор, обучение и вдохновение людей, которые разделяют наши стандарты гостеприимства.

Финансы: полное управление бюджетом, контроль инвентаризаций и поиск точек роста доходности.

Внешние связи: плотное взаимодействие с PR-департаментом, работа с лояльностью гостей и отчетность перед инвесторами.

Что мы предлагаем:
Локация: ресторан в самом центре Москвы.

Условия: официальное оформление по ТК РФ и гибкий график, который позволяет эффективно управлять процессами.

Доход: мы ценим профессионалов и готовы обсуждать достойные цифры. Стартовый уровень — от 300 000 руб. (оклад) + прозрачная система премирования по результатам работы.

Если вы чувствуете, что готовы возглавить проект, где качество кухни встречается с безупречным менеджментом — присылайте резюме. Давайте создавать лучшее вместе.