Повар
Повар
Анапа, улица Ленина, 221
Описание вакансии
Обязанности:
Непосредственно занимается подготовкой продуктов и полуфабрикатов к приготовлению
Приготовление блюд
Разработка меню и рецептов. Создаёт ассортимент блюд, напитков и кулинарных изделий с учётом возрастных особенностей учащихся.
Непосредственное приготовление. Готовит каши, овощные и мясные блюда, супы, салаты, соусы, выпечку, горячие и холодные напитки
Соблюдение технологии. Готовит блюда строго по утверждённым технологическим картам.
Выдача готовой продукции.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Приготовление блюд по технологическим картам
