Шеф-повар (Азия)

Кулинарная фабрика "Ресторан Дома" -фабрика по производству блюд высокой степени готовности (горячие блюда, холодные, салаты, онигири, сэндвичи). У нас большие планы и новые проекты в связи с этим мы ищем в свою команду Шеф-повара, направление Азия, холодные/горячие закуски.

Что мы предлагаем:

• Интересные задачи, много творчества.
• Место работы г. Подольск 38 км. Симферопольского ш вл.4 бывший ТЦ "Хамелеон"
• График работы 5\2 с 08:00 (выходные дни пятница/суббота)
• Корпоративное бесплатное питание
• Корпоративная стоянка
• Итоговый уровень оплаты труда обсуждается с успешным кандидатом

Чем предстоит заниматься:

• Разработкой новинок, проработкой ТЗ и ТК (направление Азия, холодные/горячие закуски)
• Участие в дегустациях, разборе пилотных образцов, улучшение рецептур на основе обратной связи и анализа
• Улучшение качества, снижение потерь выпускаемой продукции
• Создание и внедрение стандартов вкуса, качества и подачи
• Разработка эксклюзивных линеек готовых блюд в СТМ

Мы ожидаем:

• Опыт работы бренд-шефом, шеф-поваром на производстве/кулинарной фабрике будет преимуществом
• Глубокое понимание технологий приготовления, упаковки и хранения готовых блюд
• Знание современных фуд-трендов
• Высшее/средне-специальное профильное образование
• Креативность, Хорошее чувство вкуса!