Управляющий пекарней (Сахалинская область)

ВГК Сервис— динамичная компания, специализирующаяся на обслуживании корпоративных клиентов.
Миссия компании— обеспечить комфорт и удовлетворение потребностей сотрудников, входящих в группу компаний.

Мы гордимся тем, что предоставляем широкий спектр услуг: расселение сотрудников, организация питания сотрудников, организация банкетов и выездного обслуживания, предоставление услуг СПА-комплекса, предоставление ресторанного обслуживания.
Мы ищем энергичных и ответственных сотрудников, готовых создавать комфортное окружение для наших клиентов. Предлагаем конкурентную заработную плату и возможности для профессионального роста.

Присоединяйтесь к нашей команде!

ВАМ ПРЕДСТОИТ ЗАНИМАТЬСЯ:

Операционное управление

• Организацией ритмичного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества.
• Контролем за соблюдением технологических процессов и норм закладки сырья.
• Обеспечением разнообразия ассортимента на основе изучения спроса.
• Взаимодействием с надзорными органами.

Финансовый контроль и закупки

• Контролем за себестоимостью, нормой складских запасов.
• Калькуляцией изделий и ценообразование.
• Работой с поставщиками, оценка выгодности закупа (фудкост).
• Составлением заявок на сырье и материалы.
• Бюджетированием и анализом выполнения плана по операционной прибыли.
• Контролем реализации и остатков в магазинах, проведение инвентаризаций.
• Работой с поставщиками, планирование, организация, хранение.

Управление персоналом

• Распределением обязанностей среди сотрудников, контроль соблюдения трудовой дисциплины.
• Проведением инструктажей (вводный, первичный, по ТБ).
• Обучением и повышением квалификации команды.
• Созданием и поддержанием позитивного морально-психологического климата в коллективе.
• Проводить собеседование, адаптацию персонала, ротация по процессам.

Контроль качества и безопасности

• Органолептическая оценка качества сырья и полуфабрикатов.
• Контроль соблюдения санитарных правил и норм личной гигиены.
• Обеспечение прохождения персоналом медосмотров.
• Контроль за соблюдением правил охраны труда и техники безопасности.
• Ведение санитарных журналов и ведение санитарного контроля в пекарни.

Развитие и отчетность

• Внедрением прогрессивных технологий и стандартов компании для повышения эффективности и качества.
• Работой по увеличению объемов производства и прибыли.
• Работой в направлении открытия дополнительных точек реализации.

НАМ ВАЖНО:

• Высшее образование.
• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания / пекарного производства от 5 лет.
• Успешный опыт антикризисного управления, оптимизации затрат и вывода предприятий на прибыльность.
• Отличные знания производственных процессов, методик расчета Food Cost, ABC-анализа, тендерных процедур.
• Уверенный пользователь ПК, 1С.
• Системность, лидерские качества, нацеленность на финансовый результат и умение работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем:

• Работу в стабильной, динамично-развивающейся компании.
• График работы: пятидневная рабочая неделя.
• Полный релокационный пакет (оплата переезда, предоставление комфортного жилья, 44 дня отпуска).
• Место работы: Сахалинская область, Углегорский район, пгт. Шахтёрск.
• Корпоративный учебный центр: повышение квалификации, профессиональная подготовка, переподготовка.
• «Золотой Актив» — корпоративная программа, в рамках которой любой сотрудник может обучаться у топ-менеджеров и готовиться к росту на руководящие позиции в ВГК.
• Программа развития руководителей и карьерное планирование.
• Дополнительные материальные выплаты: за памятные семейные даты и достижения, выплаты при тяжелой болезни работника, при вступлении в брак, при рождении ребенка, выплаты к 1 сентября, юбилейные выплаты и другие.
• Корпоративные фестивали и концерты.

БЛАГОДАРИМ ЗА ИНТЕРЕС К НАШЕЙ ВАКАНСИИ!

ВАШЕ РЕЗЮМЕ БУДЕТ РАССМОТРЕНО В ТЕЧЕНИЕ 7 ДНЕЙ. В СЛУЧАЕ ПОЛОЖИТЕЛЬНОГО РЕШЕНИЯ ПО ВАШЕМУ РЕЗЮМЕ, МЫ ОБЯЗАТЕЛЬНО СВЯЖЕМСЯ С ВАМИ.