Технолог общественного питания
Технолог общественного питания
Южно-Сахалинск, улица имени Ф.Э. Дзержинского, 35
Описание вакансии
Обязанности:
- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, осуществление бракеража готовых блюд, своевременное внесение изменений в ТТК (работа в 1С), составление меню обедов, разработка квартального меню обедов, расчет себестоимости, калорийности блюд;
- Участие в проработке новых блюд (совместно с шеф-поваром) и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Требования:
- Опыт работы не менее 3х лет
- Отличное владение MS Excel, Outlook;
- Знание и опыт работы в программах: 1С - Общепит, 1С - Рарус.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соц. пакет;
- график работы 5/2 с 8:00 до 16:30
Посмотреть контакты работодателя
- Осуществление оперативного контроля за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, осуществление бракеража готовых блюд, своевременное внесение изменений в ТТК (работа в 1С), составление меню обедов, разработка квартального меню обедов, расчет себестоимости, калорийности блюд;
- Участие в проработке новых блюд (совместно с шеф-поваром) и утверждение новых рецептур на блюда, кондитерские и кулинарные изделия с оформлением соответствующих нормативных документов (ТТК, СТП, ТУ).
Требования:
- Опыт работы не менее 3х лет
- Отличное владение MS Excel, Outlook;
- Знание и опыт работы в программах: 1С - Общепит, 1С - Рарус.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ, полный соц. пакет;
- график работы 5/2 с 8:00 до 16:30
