Повар горячего цеха

Opera Cafe - просторное уютное кафе, находящееся в премиальном фитнес - пространстве Opera Fitness, это место куда хочется возвращаться! Но самую настоящую атмосферу и гостеприимство создаёт наша дружная команда!

Кухня Opera Cafe - результат сотворчества талантливейших специалистов!

Мы приглашаем к сотрудничеству талантливого Повара, создающего настоящие шедевры в кулинарии!

Обязанности:

• Приготовление блюд, согласно ТТК : вкус/внешний вид/время приготовления/способ приготовления;
• Выполнение заготовочных работ;
• Контроль качества сырья;
• Соблюдение последовательности и времени подачи блюд;
• Соблюдение сроков и условий хранения продуктов и блюд;
• Поддержание в чистоте рабочее место;
• Ведение учёта расхода сырья и остатков в рамках установленной формы отчётности;
• Соблюдение санитарных норм и техники безопасности.

Требования:

• Наличие специального образования в области питания;
• Энергичность, выносливость;
• Ответственность, умение работать в команде;
• Знание рецептур и технологий производства продукции общественного питания, требований к качеству полуфабрикатов, блюд, кулинарных изделий, правил раздачи (комплектаций), сроков и условия хранения блюд;
• Знание правил и норм охраны труда, техники безопасности, САНПИН в области общественного питания и противопожарной защиты;
• Наличие медицинской книжки, или возможность быстро её оформить.

Условия:

• Работа в кафе
• Сменный график 2/2
• Выплата зарплаты дважды в месяц, без задержек
• Утренний и вечерний развоз до места работы и обратно.