Повар универсал

Гостиница «Арбат» приглашает в команду повара-универсала для приготовления завтраков для наших гостей.

Нам нужен человек, который вкусно готовит, аккуратно работает и умеет доброжелательно общаться с гостями.

Обязанности

• Приготовление завтраков для гостей гостиницы.
• Работа с двумя форматами завтрака: шведский стол и континентальный завтрак.
• Подготовка продуктов и рабочего места к началу завтрака.
• Приготовление горячих и холодных блюд согласно меню.
• При формате «шведский стол» — приготовление блюд и своевременное пополнение стола.
• При континентальном формате — приготовление выбранных гостем блюд к указанному времени.
• Общение с гостями во время завтрака, ответы на вопросы и помощь по блюдам.
• Контроль качества и аккуратной подачи блюд.
• Поддержание чистоты и порядка на кухне в течение смены.
• После завершения завтрака — мытьё посуды, уборка рабочего места и пола.
• Подготовка кухни к следующему рабочему дню.

Требования

• Умение вкусно готовить — главное требование.
• Умение работать самостоятельно.
• Доброжелательное и вежливое общение с гостями.
• Аккуратность и чистоплотность.
• Ответственное отношение к работе.
• Соблюдение санитарных требований.
• Умение организовать свою работу и выполнять задачи в установленное время.
• Опыт работы поваром будет преимуществом, но не является обязательным.

Условия

• График: понедельник– суббота, с 07:00 до 12:00.
• Суббота и воскресенье — выходные.
• Продолжительность рабочего дня — 5 часов.
• Работа в гостинице «Арбат».
• При загрузке гостиницы 10 и более гостей — шведский стол, оплата 2 500 ₽ за смену.
• При загрузке менее 10 гостей — континентальный завтрак, оплата 1 500 ₽ за смену.
• Размер ежемесячного дохода зависит от количества гостей и формата завтрака.
• По фактическому опыту работы повара доход составлял около 30 000 ₽ в месяц.
• Меню может меняться и дополняться.

Формат завтраков

Шведский стол организуется при загрузке гостиницы от 10 гостей.

Основу меню составляют: яйца, омлет, сосиски, каши, блинчики с творогом и мясом, сырники, овощная и мясная нарезка, хлеб и напитки.

Континентальный завтрак используется при загрузке менее 10 гостей. Гость получает меню на ресепшн, выбирает блюда и указывает удобное время завтрака. Повар готовит заказ непосредственно к указанному времени.