Шеф-повар в ресторан ЛОФТ
Шеф-повар в ресторан ЛОФТ
Обнинск, улица Красных Зорь, 18А
Описание вакансии
ЛОФТ - один из лучших и старейших ресторанов города Обнинск - приглашает Шеф-повара!
Авторская европейская кухня с красивой подачей, большая летняя терраса, вечеринки и концерты по пятницам и субботам.
Мы приглашаем Шефа для развития и обновления нашего меню, управления кухней.
Обязателен опыт работы поваром не менее 7 лет, опыт су-шефом или шефом, управление командой поваров.
О ресторане вы можете прочитать на нашей сайте.
Вознаграждение обсуждается индивидуально.
Навыки
- Общественное питание
- Инвентаризация
- Контроль сроков годности
- Проведение инвентаризаций
- Обучение и развитие
- Европейская кухня
- Работа с поставщиками
- Ведение документации
- Ответственное хранение
- Технологические карты
- Учет остатков
- Разработка нового продукта
- Умение работать в коллективе
- Итальянская кухня
- Холодный цех
- Горячий цех
- Авторская кухня