Повар холодного цеха
Повар холодного цеха
Хабаровск, Амурский бульвар, 46А
Описание вакансии
Обязанности:
- Приготовление холодных блюд и закусок по утвержденному меню, согласно ТТК.
- Подготовка и обработка сырья, работа с соусами и заправками.
- Оформление и порционирование блюд, соблюдение температурных режимов
- Контроль качества сырья на входе и готовых блюд на выдаче.
- Маркировка заготовок и полуфабрикатов.
- Поддержание порядка и уборка на рабочем месте
Требования:
- Опыт на позиции повара холодного цеха от 1 года
- Соблюдение санитарных норм и правил гигиены (СанПиН)
- Дисциплина.
Условия:
- Такси на утреннею и вечернюю смены.
- Питание;
- Оплата два раза в месяц, без задержек.
Навыки
- Общественное питание
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
