Старший технолог молочного производства

Мы ищем технолога молочного производства, которому интересно влиять на качество продукции, совершенствовать технологии и участвовать в развитии производства.

В этой позиции будет достаточно самостоятельности: мы ждём специалиста, способного анализировать технологические процессы, находить причины отклонений, предлагать решения и доводить их до результата.

Вам предстоит:

• организовывать и контролировать технологический процесс производства молочной продукции;
• обеспечивать стабильность качества готовой продукции;
• контролировать технологические параметры на всех этапах производства;
• оценивать качество поступающего сырья и готовой продукции;
• совершенствовать существующие технологии и рецептуры;
• разрабатывать и внедрять новые виды продукции: от рецептуры и опытных выработок до запуска в производство;
• участвовать в подборе сырья, ингредиентов и технологических решений;
• анализировать рекламации и разрабатывать мероприятия по предупреждению повторных отклонений;
• разрабатывать и актуализировать технологическую документацию;
• обеспечивать соблюдение требований технических регламентов, ГОСТов и внутренних стандартов;
• участвовать в развитии и совершенствовании системы ХАССП.

Ожидания от кандидата:

• высшее профильное образование: технология молока и молочных продуктов, технология пищевых производств, биотехнология или смежное направление;
• практический опыт работы технологом на молочном производстве от 3 лет;
• понимание технологии производства молочной продукции и факторов, влияющих на её качество и стабильность;
• умение самостоятельно находить причины технологических отклонений и принимать решения по их устранению;
• опыт разработки или корректировки рецептур и проведения опытных выработок;
• знание требований ТР ТС 033/2013, профильных ГОСТов и принципов ХАССП;
• опыт лабораторного контроля будет преимуществом;
• готовность предлагать и внедрять улучшения.

Предлагаем:

• работу на стабильном пищевом производстве;
• возможность непосредственно влиять на технологию и качество выпускаемой продукции;
• участие в развитии производства и создании новых продуктов;
• возможности профессионального обучения и повышения квалификации;
• пятидневную рабочую неделю: с воскресенья по четверг;
• рабочий день с 08:00 до 17:00;
• официальное трудоустройство и стабильную выплату заработной платы два раза в месяц;
• уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом в зависимости от опыта и квалификации.

Наша цель: Расширить ассортимент, сохранив безупречное качество продукта!