Технолог копчения мясных изделий

Компания: ООО «Вселенторг»

Локация: г. Саратов, 1-й Сокурский проезд, 6

Зарплата: от 100 000 ₽ на руки (оклад + премии)

О нас

Мы основали «Вселенторг» в 2020 году — и с тех пор уверенно растём. У нас собственное производство и обвалка мяса: мы контролируем качество на каждом этапе, от приёмки сырья до готовой продукции, и предлагаем клиентам первоклассные копчёные изделия. Сейчас мы ищем технолога, который станет ключевым специалистом на производстве и будет напрямую влиять на вкус, качество и стабильность продукта.

Чем предстоит заниматься

• Управлять производственным процессом копчёных изделий: контролировать температурные режимы, влажность, продолжительность обработки на каждом этапе.
• Разрабатывать новые рецептуры и улучшать существующие продукты — вы будете задавать стандарты вкуса и качества.
• Контролировать качество сырья и готовой продукции: оценивать органолептические показатели, проводить лабораторные исследования, следить за микробиологическими показателями.
• Обеспечивать соответствие нормативам: работать с ГОСТ, СанПин, требованиями безопасности пищевых производств.
• Вести техническую документацию: планировать производственные операции, фиксировать параметры, готовить отчёты.

Кого мы ищем

Обязательно:

• высшее профильное образование;
• опыт работы на производстве копчёных мясных изделий от 2–3 лет;
• глубокое понимание технологических процессов копчения мяса;
• знание нормативной документации (ГОСТ, СанПин) и требований безопасности пищевых производств;
• понимание основ микробиологии и методов контроля качества;
• уверенное владение лабораторным оборудованием и методами анализа;
• навык ведения технической документации и планирования производственных операций.

Личные качества: трудолюбие, обучаемость, честность. Нам важен человек, который хочет работать и развиваться вместе с компанией — и готов вкладываться в результат.

Условия

• Зарплата: оклад 100 000 ₽ на руки + премии по результатам работы.
• Формат: штат, работа на производстве (удалёнка не предусмотрена).
• График: полный рабочий день, без командировок.
• Оформление: официальное трудоустройство.
• Локация: г. Саратов, 1-й Сокурский проезд, 6.
• Команда: сейчас ищем одного специалиста на постоянную основу.

Почему стоит выбрать эту роль

• Свобода в разработке продукта. Вы не просто обслуживаете чужие рецептуры — вы создаёте и улучшаете вкус, который попробуют тысячи покупателей.
• Полный цикл под контролем. Собственное производство и обвалка мяса означают, что вы работаете с качественным сырьём и контролируете процесс от начала до конца.
• Растущая компания. Мы активно развиваемся, и у технолога есть реальное влияние на качество и расширение ассортимента.
• Стабильность. Постоянная занятость, прозрачная система оплаты, премии за результат.

Если вы знаете, как добиться идеального баланса дыма, влажности и температуры, — откликайтесь.