Технолог в пекарню

Вдохновляй перемены в хлебопечении вместе с нами!

Если вы чувствуете аромат свежей выпечки и знаете, как превратить муку, воду и дрожжи в идеальный хлеб — мы ищем именно вас! В нашей команде технологов вы сможете реализовать свои идеи, внедрять новые рецептуры и контролировать качество продукции на каждом этапе.

Оплата труда

• Стабильная заработная плата, выплаты два раза в месяц
• Размер дохода обсуждается индивидуально по итогам собеседования и зависит от опыта и квалификации
• Оплата производится за полностью отработанные смены по графику

График и условия работы

• График: 2/2, смены по 10 часов
• Работа на территории работодателя
• Полная занятость
• Возможны ночные смены

Обязанности

• Управление технологическим процессом на всех этапах производства хлебобулочных изделий
• Разработка и корректировка рецептур, составление технологических карт с точным расчетом ингредиентов, дозировок и параметров выпечки (температура, время, влажность)
• Контроль соблюдения технологических режимов от замеса теста до упаковки продукции
• Ведение технологических журналов, разработка технико-технологических карт (ТТК)
• Подготовка данных для сертификации продукции
• Составление отчетов о расходе сырья и выходе готовой продукции
• Внедрение новых технологий и улучшение существующих процессов
• Обеспечение высокого качества и безопасности продукции

Требования

• Опыт работы технологом в пищевом производстве от 1 года
• Профильное образование (технология хлебопечения, пищевая промышленность)
• Знание современных стандартов и требований к качеству хлебобулочных изделий
• Умение разрабатывать и корректировать рецептуры, вести технологическую документацию
• Внимательность к деталям, ответственность, организованность
• Готовность работать в сменном графике, включая ночные смены

Мы предлагаем

• Бесплатные обеды и завтраки в корпоративной столовой
• Скидки на продукцию компании
• Социальный пакет
• Компенсация проезда до места работы
• Современное оборудование и комфортные условия труда
• Возможности для профессионального роста и развития
• Оборудованный спортивный зал и зоны отдыха для сотрудников

О компании Компания «Емельянов» — современное, динамично развивающееся производство мясной и хлебобулочной продукции, работающее на рынке более 10 лет. Мы гордимся высоким уровнем качества, собственной лабораторией контроля и вниманием к условиям труда сотрудников. Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов и создавайте лучшие продукты вместе с нами!