Шеф-повар (Отель "АДЫГЕЯ")

Отель «АДЫГЕЯ» - первый премиальный отель в Майкопе.

Мы открыли двери, чтобы задать новый стандарт гостеприимства в регионе, соединив традиционную адыгскую культуру с премиальным европейским сервисом. Наши гости - люди, которые выбирают путешествия и безупречный комфорт. В данный момент мы находимся в поиске Шеф-повара.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление по ТК РФ;
• Стабильная заработная плата два раза в месяц;

• Рабочая униформа;

• Работа в первом премиальном отеле города Майкоп

Обязанности:

• Организация и контроль работы кухни
• Управление командой, обучение и развитие сотрудников
• Контроль качества блюд и соблюдения технологических процессов
• Контроль санитарных норм и стандартов кухни
• Работа с себестоимостью, списаниями и производственными показателями
• Заказ продуктов и контроль их качества
• Участие в инвентаризациях
• Участие в разработке и обновлении меню

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Творческий подход
• Опыт управления командой кухни
• Понимание экономики кухни, себестоимости и производственных процессов
• Лидерские и организаторские качества

Если вы готовы разделить с нами наши ценности, мы ждем ваш отклик и сопроводительное письмо с краткой информацией о вашем релевантном опыте.

Удачи на собеседовании!