Управляющий Фудмоллом

Сеть фудмоллов «Города и страны» приглашает в команду Управляющего

Мы ищем не просто администратора, а руководителя, который сможет взять на себя операционное управление фудмоллами, выстроить эффективную работу команды и арендаторов, контролировать финансовые показатели, качество сервиса и участвовать в развитии проекта.

Чем предстоит заниматься:

• организация ежедневной работы фудмолла;
• взаимодействие с арендаторами и контроль соблюдения стандартов;
• контроль финансовых и операционных показателей;
• управление персоналом;
• контроль качества сервиса, чистоты и состояния общих зон;
• взаимодействие с клинингом, охраной, техническими службами и подрядчиками;
• контроль дебиторской задолженности арендаторов;
• организация мероприятий, акций, направленных на продвижение и развитие фудмоллов, увеличение посещаемости;
• анализ трафика, показателей арендаторов и эффективности работы объекта;
• оперативное решение возникающих вопросов.

• имеет опыт управления в ресторанном бизнесе, HoReCa, фуд-холлах, торговых или развлекательных центрах;
• умеет работать с командой и выстраивать рабочие процессы;
• умеет выстраивать партнерские, но требовательные отношения с арендаторами;
• понимает финансовые показатели и умеет работать с цифрами;
• способен самостоятельно принимать решения в рамках своей зоны ответственности и организовывать процессы;
• проявляет инициативу и предлагает решения, а не только фиксирует проблемы;
• умеет работать в режиме многозадачности и расставлять приоритеты;
• ориентирован на результат и высокий уровень и качество сервиса.

Что будет показателем успешной работы

Для нас результат работы управляющего — это:

• стабильная и организованная работа фудмолла;
• выполнение финансовых показателей;
• рост и сохранение посещаемости;
• высокая дисциплина арендаторов;
• минимальная дебиторская задолженность;
• соблюдение бюджета объекта;
• высокий уровень чистоты и гостевого сервиса;
• оперативное решение технических и организационных вопросов;
• положительная динамика рейтингов и отзывов гостей;
• вовлеченность арендаторов в мероприятия и жизнь фудмолла;
• сильная и организованная команда.

• работу в современном гастрономическом проекте — фудмолле «Города и страны»;
• возможность непосредственно влиять на развитие проекта и его результаты;
• интересные и разнообразные управленческие задачи;
• самостоятельность в рамках зоны ответственности;
• поддержку руководства и команды;
• стабильную заработную плату;
• перспективы профессионального развития внутри проекта;

Если Вы привыкли не просто контролировать процессы, а влиять на результат, умеете работать с командой, гостями, арендаторами и цифрами — будем рады познакомиться.

В сопроводительном письме расскажите коротко о Вашем управленческом опыте: каким объектом или командой Вы управляли и за какие показатели отвечали.