Заведующий производством

В популярное кафе Наше Место (г. Междуреченск) требуется заведующий производством.

Обязанности:

- Ведение технологических процессов;

- Обеспечение соответствия качества полуфабрикатов, готовой продукции утвержденному стандарту;

- Контроль работы производства, внесение изменений в работу с целью оптимизации производственных процессов;

- Обеспечение соблюдения санитарных правил и норм на производстве;

- Контроль хранения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;

- Ведение отчетности.

- Управление персоналом кухни

Требования:

- Опыт работы в руководящей должности на предприятии общественного питания

- Развитые управленческие качества и умения (постановка задачи, контроль и анализ результатов)

- Умение организовывать людей, направлять для достижения общей цели, мотивировать и побуждать к действиям;

- Отличные коммуникативные, управленческие, лидерские и аналитические навыки.