Управляющий ресторанной службой

Отель "Альбион" открывает вакансию "Менеджер ресторанной службы" двух объектов: Отель "Альбион" и загородного отеля "Кумкуль парк", приглашает Вас присоединиться к нашей команде.

Загородный отель "Кумкуль парк", расположенный на берегу озера Кумкуль.

Отель "Альбион" находится в центре г. Челябинск и существует с 2020 года.

Обязанности:

организация бесперебойной и эффективной работы ресторана отеля "Альбион" и загородного кафе "Кумкуль парк";

• краткосрочное и долгосрочное планирование;
• разработка, внедрение правил обслуживания/сервиса;
• разработка системы мероприятий по увеличению объема продаж;
• подготовка отчетов, ABC- анализа продаж;
• выполнение плана продаж;
• участие в разработке и введении нового меню/спец.предложений;
• разработка меню под разные группы/ мероприятия
• организация и проведение банкетов;
• работа с поставщиками;
• обеспечение ресторанной службы расходными материалами;
• организация оперативного решения технических вопросов.
• Требования: опыт работы в аналогичной должности от 2 лет;
• знание основных процессов ресторанной службы;
• уверенный пользователь КП, IIKO.
• Условия: Заработная плата + %KPI
• график работы 5/2
• оформление в соответствии с ТК РФ
• бесплатное питание