Бариста
Бариста
Москва, улица Кузнецкий Мост, 18/7
Метро: Кузнецкий мостОписание вакансии
Обязанности:
Посмотреть контакты работодателя
- Готовить кофейные напитки (эспрессо, американо, капучино, латте, раф и др.) в соответствии с технологическими картами и пожеланиями гостей
- Регулярно выполнять латте‑арт на напитках
- Контролировать качество молока (температура, текстура пены), параметры экстракции эспрессо и соответствие итогового напитка стандартам вкуса и подачи.
- Консультировать гостей по меню, помогать с выбором напитков и десертов, рассказывать о вкусовых особенностях кофе.
- Работать с кассовым оборудованием «Эвотор»: принимать оплату наличными и картами, оформлять чеки, корректно открывать и закрывать смену, обрабатывать возвраты и отмены заказов, вести отчётность по выручке, работать со скидками и акциями в интерфейсе кассы.
- Проводить инвентаризацию: участвовать в плановых и внеплановых пересчётах товарно‑материальных ценностей, фиксировать остатки сырья и расходников в учётной системе, выявлять расхождения и своевременно сообщать о них руководству.
- Поддерживать чистоту и порядок на рабочей зоне, следить за состоянием кофемашины, аксессуаров для латте‑арта.
- Вести учёт расходных материалов, своевременно информировать о необходимости пополнения запасов.
- Участвовать в разработке сезонных напитков, дегустациях.
- Соблюдать стандарты сервиса и обеспечивать комфортную атмосферу для гостей
- Опыт работы бариста от 1 года — обязательно.
- Уверенные навыки латте‑арта: стабильное выполнение базовых рисунков (сердечко, розетта), готовность осваивать более сложные техники.
- Понимание влияния помола, температуры воды, времени экстракции и других параметров на вкус эспрессо.
- Умение работать с профессиональной кофемашиной и кофемолкой, калибровать помол под разные лоты зерна.
- Уверенное владение кассовой системой «Эвотор» (открытие/закрытие смены, продажи, возвраты, работа со скидками, акциями).
- Базовые знания о сортах кофе, обжарке и способах заваривания.
- Аккуратность, внимание к деталям, стрессоустойчивость и готовность работать в интенсивном ритме.
- Грамотная речь, навыки общения с гостями, доброжелательность.
- Готовность работать по сменному графику, включая выходные и праздничные дни.
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить в кратчайшие сроки.
- График 2/2 с 10:00 до 22:00 посменно
- Стабильная заработная плата 2 раза в месяц и проценты за выполнение плана
- Оплачиваемый испытательный срок 3 месяца;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- Комфортные условия труда, современное оборудование и качественные ингредиенты.
