Повар-пекарь/Лепщик

В ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) в связи с расширением ищет повара‑пекаря-лепщика мантов.

Обязанности:

• выпекать хлебобулочные изделия (хлеб, булочки, пицца и т.д.) по технологическим картам ресторана;

• замешивать и выбраживать тесто по установленным рецептурам, контролировать этапы расстойки и выпечки;

• готовить буузы и другие позиции по заданию шеф‑повара;

• контролировать качество сырья, соблюдение сроков и условий хранения продуктов;

• соблюдать нормы ХАССП, СанПиН, поддерживать чистоту и порядок на участке;

Требования:

• опыт работы пекарем или поваром‑пекарем от 1 года (рассмотрим кандидатов без опыта при наличии профильного образования и готовности к стажировке);

• наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить;

• ответственность, аккуратность, умение работать в ритме ресторанной кухни;

• готовность соблюдать стандарты и регламенты ресторана.

Условия:

• заработная плата 380 рублей/час;

• сменный график (2/2), смена 12 часов, пятница и суббота по 13 часов;

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• бесплатное питание на смене;

• обучение и наставничество от шеф‑повара и су‑шефа;

• комфортные условия труда, современное пекарское оборудование.