Повар заготовщик

В связи в расширением ресторан «Дилемма» (ул. Большая Московская, 61) ищет повара‑заготовщика для стабильной работы в команде кухни. Мы делаем ставку на качество сырья и чёткое соблюдение технологических стандартов: ваша роль — обеспечить бесперебойную работу цехов за счёт качественных заготовок.

Обязанности:

• разделка, обвалка, жиловка мяса/птицы, разделка рыбы (по стандартам ресторана);

• нарезка, маринование, подготовка полуфабрикатов по технологическим картам;

• заготовка овощей, зелени, грибов и других ингредиентов.

Требования:

• опыт работы поваром/заготовщиком от 1 года (рассматриваем кандидатов без опыта при наличии профильного образования и готовности к интенсивной стажировке);

• знание норм санитарии и товарного соседства;

• умение работать по тех.картам, внимание к деталям и скорости;

• наличие действующей медицинской книжки либо готовность её оформить в кратчайшие сроки;

• ответственность, пунктуальность, умение работать в ритме кухни.

Условия:

• заработная плата 380 рублей/час;

• сменный график 5/2, смена 8 часов, график обсуждается при собеседование, можно 2/2;

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• бесплатное питание на смене;

• обучение и наставничество от шеф‑повара.