Шеф-повар

Мы ищем опытного и вдохновленного шеф-повара, который возьмет на себя руководство кухней фуд‑корта !

• Обязанности:
  • Руководство кухней фуд‑корта, планирование смен, распределение задач
  • Разработка и обновление меню, сезонных блюд и рецептур
  • Контроль качества блюд, соблюдение HACCP и санитарных норм
  • Управление персоналом кухни, обучение и мотивация команды
  • Контроль закупок, взаимодействие с поставщиками
  • Взаимодействие с сервисной зоной.
• Требования:
  • Опыт работы шеф-поваром или sous-chef не менее 3-х лет, преимущественно в фуд‑кортe/быстром формате
  • Глубокие знания технологических карт, меню и техники приготовления
  • Опыт руководства командой, навыки планирования и мотивации
  • Знание HACCP, санитарии и требований к безопасности.
• Условия:
  • График: 5/2 или 6/1 (обсуждается), ставка 650 р.ч.
  • Социальный пакет, питание на месте.

Отправляй резюме на почту, прикрепляй портфолио меню и примеры блюд, пиши или звони