Специалист по качеству

• Контроль качества готовой продукции, сырья и полуфабрикатов на пищевом производстве

• Входной контроль сырья

• Контроль соблюдения технологии на всех стадиях производства

• Проведение физико-химических анализов (кислотность, массовая доля сухих веществ, плотность, влажность, органолептика), испытаний, измерений и других видов работ, подтверждающих качество продукции по программе производственного контроля

• Подготовка оборудования (приборы, аппаратуру) к проведению анализов

• Производственный и лабораторный контроль продукции по показателям качества на разных стадиях производственного процесса;

• Систематизирование и оформление в соответствии с методическими документами результатов анализов, испытаний, измерений

• Ведение рабочих журналов ( в соответствии с СанПиН)

• Ведение отчетной документации

• Участие в составлении и оформлении технической документации по выполненным работам

• Контроль санитарии и личной гигиены в цехах, отбор смывов

• Проведение ежесменных санитарных аудитов производства и складов

• Наличие профессионального образования не ниже среднего специального уровня в области пищевой промышленности, общественного питания, фармакологии, химии или биологии, биотехнологии

• Желателен опыт работы в отделе по контролю качества в пищевых/фармацевтических производствах.

• Практическое понимание принципов ХАССП и системы менеджмента пищевой безопасности

• Знание требований ТР ТС, ГОСТ, СанПиН и другой нормативной документации

• Опыт разработки технологической документации

• Понимание вопросов аллергенов, перекрёстного загрязнения, прослеживаемости, санитарии и производственной гигиены

• Умение работать с рецептурами, нормами закладки сырья и расчётами выхода

• Аналитический склад ума, внимательность к деталям и системность.

  Способность не только работать с документацией, но и разбираться в реальных производственных процессах и находить причины проблем

• Официальное трудоустройство по ТК РФ и стабильная белая заработная плата
• Работа на современном оборудовании европейского уровня в новом цехе
• Дружная команда и поддержка руководства
• Для иногородних предоставляется гостиница
• Возможно питание в столовой предприятия
• Подарки вашим детям на Новый год

Хотите работать на современном, успешном и динамично развивающимся предприятии, тогда наша компания именно для вас! Станьте частью команды профессионалов и пополните ряды нашего дружного коллектива!