Управляющий рестораном

«Хац Хаус» – один из старейших ресторанов Самары (с 1999 года) в историческом центре. Специализируемся на кавказской и европейской кухне, главная гордость – мясные блюда из фермерского мяса по фирменным рецептам.
Проводим банкеты, свадьбы, деловые встречи, есть танцпол и живая музыка по выходным.

Сейчас мы в поиске сильного управляющего рестораном.

Условия:

• Оклад: 120 000 руб. + мотивационная часть (обсуждается на собеседовании).
• График работы: 5/2
• Работа в старейшем и узнаваемом ресторане Самары
• Профессиональная команда, карьерные перспективы.

• Оперативное управление рестораном (помощь директору по всем направлениям)
• Контроль качества обслуживания гостей и работы персонала
• Организация работы официантов, поваров, барменов
• Контроль соблюдения стандартов сервиса и технологических карт
• Участие в планировании и проведении банкетов и мероприятий
• Работа с алкогольной картой и знание ассортимента
• Решение операционных и организационных вопросов.​​​​​​​​​​​​​​

• Опыт работы на управляющей должности в ресторане/кафе с официантским обслуживанием от 2 лет.
• Знание алкогольной продукции (АИКО) и умение работать с барной картой
• Понимание ресторанной логистики и стандартов сервиса
• Навыки управления персоналом и ведения отчетности
• Стрессоустойчивость, ответственность, системное мышление.