Оператор автоматической линии производства молочных продуктов

- проверяет перед началом работы технологическое оборудование, подготовку пульта управления к работе;

- проверяет перед началом и контролирует в течение технологического процесса работы технологические параметры;

- ведет процесс сепарирования и тепловой обработки молока;

- ведет процесс нормализации смеси для получения качественного продукта;

- ведет процесс гомогенизации и пастеризации нормализованных смесей;

- ведет процесс смешения компонентов;

- ведет процесс ультрапастеризации молока;

- ведет процесс выработки творога методом ультрафильтрации;

- ведет процесс фасовки готовой продукции в автоматическом режиме с пульта управления;

-ведет процесс санитарной обработки оборудования по заданной программе;

- ведет необходимые записи в журналах;

- содержит в чистоте рабочее место;

- содержит в чистоте оборудование, закрепленное за ним;

- в процессе работы осуществлять контроль за исправным состоянием и безопасной эксплуатацией производственной площадки CIP-мойки;

• медицинская книжка