Старший повар
Старший повар
Южно-Сахалинск, улица Карла Маркса, 29А
Описание вакансии
График и формат работы:
- График: 5/2, без ночных смен
- Полная занятость
- Работа на месте работодателя, возможны работа на выездных площадках
Ваши задачи:
- Организация и контроль работы кухни
- Разработка и внедрение новых блюд, участие в составлении меню
- Контроль качества приготовления и подачи блюд
- Обучение и наставничество младших поваров
- Соблюдение санитарных норм и стандартов компании
- Ведение учёта продуктов, контроль остатков и заказов
Наши ожидания:
- Опыт работы на позиции су-шефа или старшего повара от 1 года
- Знание современных кулинарных технологий и стандартов
- Умение работать в команде и управлять коллективом
- Организованность, ответственность, стрессоустойчивость
- Креативность и любовь к своему делу
- Наличие действующей медицинской книжки или готовность её оформить
Навыки
- Общественное питание
- Технологические карты
- Управленческие навыки
- Санитарный контроль
- HoReCa
- Мотивация персонала
- Горячий цех
- Холодный цех
- Ответственное хранение
