PR-менеджер ресторанных проектов

PR-менеджер

KU: ramen izakaya · СибирьСибирь · Krombacher BeerKitchen

О нас

Мы — ресторанная группа Дениса Иванова в Москве. Вам предстоит вести коммуникации трёх проектов группы:

• KU: ramen izakaya — рамен-изакая с несколькими локациями в Москве; пятая точка открывается на Пятницкой. Самый быстрорастущий проект группы.
• СибирьСибирь — сибирская кухня: муксун, омуль, строганина, дичь. Ресторан с сильной продуктовой историей и понятным потенциалом в медиа.
• Krombacher BeerKitchen — ресторан в партнёрстве с немецкой пивоварней.

В группе есть и другие проекты — например, Motto Azabu в здании «Метрополя». Его PR ведёт внешнее агентство, в вашу зону он не входит.

Как устроена работа

Поводы у нас появляются постоянно: сезонные меню, гастроли, коллаборации, открытия. Ваша работа — чтобы каждый из них доходил до читателя, а не оставался внутри ресторана.

• Ближайшее большое событие — открытие пятой KU: на Пятницкой. Подключаетесь к нему с первых недель.
• Медиаплан по каждому бренду — на квартал вперёд, с примерным потоком выходов каждый месяц.
• Раз в месяц защищаете результат цифрами перед директором по маркетингу: выходы, охваты, тональность, стоимость выхода.

Обязанности

Медиа и Telegram

• Работаете с редакциями, авторами и Telegram-каналами напрямую: питчите поводы, договариваетесь об интервью, съёмках и визитах, доводите материал до выхода.
• Держите квартальный медиаплан по каждому бренду и отвечаете за то, чтобы он выполнялся.
• Пишете пресс-релизы, комментарии и справки; проверяете фактуру в материалах до публикации.

Запуски новых точек

• PR-сопровождение открытий: инфоповод, превью для медиа и блогеров, локальная повестка района, пул публикаций к дате открытия — собранный заранее, а не по факту.

Инфлюенсеры и амбассадоры

• Ведёте пулы гастро- и lifestyle-блогеров отдельно под каждый бренд.
• Полный цикл: переговоры, брифы, организация визитов, согласование материалов, контроль выхода.
• Бартер и оплата: распоряжаетесь бюджетом, ведёте реестр, считаете результат.

Премии, рейтинги, гиды

• Календарь дедлайнов на год, подготовка и подача заявок, работа с экспертами и голосующими.

Пресс-составляющая мероприятий

• Инфоповод, гостевой лист, приглашения, пресс-кит, работа с гостями на площадке, пост-релиз и сбор выходов.
• Организацию и продакшн ведёт event-команда — вы отвечаете за медийный результат.

Персональный бренд шефов

• Медиаплан по шефам, подготовка к интервью и эфирам, спикерские слоты, отраслевые выставки и фестивали.

Мониторинг и репутация

• Ежедневный мониторинг упоминаний, еженедельный дайджест для команды.
• Антикризисные коммуникации: протокол, подготовленные позиции, работа с редакциями при негативе.

Партнёрства

• Партнёрские бренды, городские проекты и фестивали, коллаборации под каждый из трёх ресторанов.

Отчётность

• Ежемесячный отчёт: выходы, охваты, тональность, доля голоса относительно конкурентов, стоимость выхода.

Что не входит в зону ответственности

Ведение соцсетей и продакшн контента, организация мероприятий, работа с отзывами на Яндекс и 2ГИС. Мы ищем именно PR, а не универсального маркетолога.

Что для нас важно

Обязательно

• 3+ года в PR: HoReCa, городские проекты или потребительские бренды.
• Вы знаете, кому писать: гастрономические и городские редакции, авторы, Telegram-каналы о еде и о Москве, гастро- и lifestyle-блогеры. Это ваши рабочие отношения, а не список из открытых источников.
• Публикации выходят с вашей подачи регулярно — за последний год есть что показать.
• Умеете начинать с поводов, а не с аудита: видите ресторан и понимаете, что из него можно вынести в медиа уже на этой неделе.
• Пишете быстро и чисто по-русски.
• Вели несколько брендов или точек параллельно.
• Есть опыт заявок на премии и работы с рейтингами.
• Понимаете разницу между PR и SMM на уровне метрик.

Будет плюсом

• Опыт PR-сопровождения открытий.
• Опыт работы с азиатской кухней или с сетевыми проектами.
• Английский от Intermediate.

Условия

• От 180 000 ₽ до вычета НДФЛ — итоговая сумма обсуждается по результатам интервью.
• Оформление по ТК РФ.
• Подчинение напрямую директору по маркетингу группы.
• Офис в центре Москвы, гибкое начало дня; часть работы — в ресторанах и на площадках, включая вечерние мероприятия.
• Питание в ресторанах группы, скидки для близких.
• Собственный бюджет на PR и инфлюенс-активности.
• Группа растёт: новые точки и новые проекты — зона ответственности будет расширяться.