Бухгалтер-калькулятор (HORECA)

Мы — франчайзинговая сеть, работающая на рынке доставки готовой еды уже более 8 лет. Наши филиалы представлены в 150 городах России.

В нашу команду требуется бухгалтер-калькулятор, который будет отвечать за корректность товарного учета, технологических карт, себестоимости продукции и данных в учетной системе сети.

Основная задача сотрудника — обеспечить, чтобы данные по сырью, товарам, рецептурам, списаниям, инвентаризациям и себестоимости были точными, актуальными и своевременно внесёнными в систему.

Эта позиция требует внимательности к цифрам, системности и способности находить причины расхождений, а не просто фиксировать их.

Основные задачи:

1. Товарный учет:
- Заведение новых товаров и сырья в учетную систему.
- Контроль правильности наименований, единиц измерения, категорий, закупочных цен и других параметров.
- Сопоставление номенклатуры поставщиков с внутренней номенклатурой компании.
- Настройка коэффициентов пересчета и отходности сырья.
- Поддержание справочников товаров и контрагентов в актуальном состоянии.

2. Работа с ТТК и себестоимостью:
- Создание и актуализация технико-технологических карт.
- Проверка корректности рецептур и норм закладки.
- Контроль соответствия ТТК данным в учетной системе.
- Работа в программе «Шеф Эксперт».
- Внесение изменений в ТТК при смене сырья, рецептур или меню.
- Контроль корректности расчёта себестоимости продукции.

3. Инвентаризации:
- Подготовка и сопровождение ежемесячных инвентаризаций.
- Контроль своевременности внесения результатов филиалами.
- Анализ остатков и движения товаров.
- Проверка выявленных расхождений.
- Разбор причин недостач и излишков.
- Подготовка информации по результатам инвентаризации.

4. Списания:
- Проверка и проведение списаний сырья и товаров.
- Контроль корректности и обоснованности списаний.
- Анализ ошибок при списаниях.
- Выявление систематических отклонений и аномалий.

5. Аналитика:
- Проведение ABC-анализа ассортимента.
- Анализ закупок, остатков и движения товаров.
- Анализ недостач сырья.
- Анализ расходов филиалов.
- Анализ продаж отдельных товарных категорий.
- Подготовка регулярных отчетов для руководства.
- Работа с Google Таблицами: формулы, сводные таблицы, обработка больших массивов данных.

6. Работа со сменой меню:
- Получение и анализ новых ТТК.
- Внесение изменений в учетную систему и «Шеф Эксперт».
- Актуализация товаров, цен, рецептур и модификаторов.
- Проверка корректности данных после запуска нового меню.

7. Взаимодействие с другими подразделениями:
- бухгалтерией;
- отделом закупок;
- отделом продукта;
- маркетингом;
- IT-отделом;
- управляющими филиалов.

Что для нас важно!

Мы ожидаем от кандидата:
- уверенное владение Excel / Google Таблицами;
- хорошее понимание товарного учета;
- понимание принципов формирования себестоимости продукции;
- опыт работы с ТТК и калькуляционными картами;
- понимание процессов инвентаризации и списаний;
- высокий уровень внимательности к цифрам;
- способность работать с большим количеством данных;
- аналитическое мышление;
- системность и ответственность;
- умение самостоятельно находить причины расхождений;
- соблюдение установленных сроков.

Будет преимуществом:
- опыт работы бухгалтером-калькулятором в общепите;
- опыт работы в сетевых ресторанах или доставке;
- опыт работы с большим количеством филиалов;
- знание специализированных систем товарного учета;
- опыт работы в «Шеф Эксперт»;
- опыт проведения ABC-анализа.

Мы предлагаем:
- Работу в крупной сети общественного питания.
- Большой объём реальных данных и возможность влиять на финансовый результат бизнеса.
- Понятную зону ответственности.
- Регламентированные бизнес-процессы.
- Работу с сетью филиалов и большим ассортиментом.
- Взаимодействие напрямую с ключевыми подразделениями компании.
- Возможность профессионального роста в направлении товарного учета, аналитики и управления себестоимостью.

Условия:
- График работы: 5/2, с 09:00 до 18:00
- Формат работы: офис г. Краснодар
- Испытательный срок: 1 месяц
- Заработная плата на испытательный срок: 50 000 руб.
- Заработная плата после испытательного срока: 55 000 - 70 000 руб. (обсуждается по итогам собеседования).

Мы ищем не просто специалиста, который «вносит цифры в систему», а сотрудника, который контролирует качество товарного учета и помогает компании находить потери! И если ты тот, кто нам нужен - откликайся!

Ждем твой отклик, полное резюме и сопроводительное письмо!