Директор по качеству

-Проводить входной контроль и одобрение к дальнейшему использованию/реализации сырья, ингредиентов, тары, упаковки, готовой продукции каждой партии согласно составленного плана контроля (маркировка, вес, упаковка, метрические, органолептические показатели);

-Изучать причины несоответствий сырья, материалов, готовить претензии поставщику по качеству сырья, материалов;

-Контролировать технологические процессы производства всех видов готовой продукции;

-Проводить заседание дегустационной комиссии и готовить протокол заседания дегустационной комиссии по одобрению готовой продукции;

-Проводить контроль температурных режимов продукта в технологическом процессе фасовки, упаковки, маркировки, отгрузки готовой продукции из производства на склад готовой продукции;

-Проводить контроль герметичности упаковки и контроль остаточного кислорода в упаковке готового продукта;

-Проводить выборочно контроль веса готовой продукции;

-Проводить контроль информации, выносимой на упаковочный материал и на самоклеящейся этикетке;

-Своевременно принимать меры по устранению недостатков и дефектов продукции, выявленных при изготовлении, испытаниях, контроле, приемке, а также обнаруженных потребителями;

- Проводить оценку производственного брака и оформление актов списания;

-Производить отбор образцов продукции от каждой партии для формирования библиотеки образцов;

-Участвовать в проведении испытаний новых видов сырья и упаковочных материалов;

- Проводить контроль санитарно-гигиенического состояния технологического оборудования, инвентаря, тары;

-Контролировать соблюдение персоналом санитарно-гигиенических норм и требований;

-Обеспечить функционирования СМБПП на производстве: мониторинг, контроль выполнения требований HACCP;

-Проводить санитарные аудиты, составлять отчеты, разрабатывать корректирующие действия и рекомендации по улучшению;

-Проводить работу по входящим претензиям ( организация производственных расследований, ведение соответствующей документации, подготовка ответов, разработка плана корректирующих и предупреждающий действий, мониторинг выполнения, готовит ежемесячные отчеты)

- Участвовать в проведении работ по дератизации и дезинсекции (Pest-control).

• Опыт работы по специальности на пищевом производстве;
• Профильное образование

• Производственная площадка (завод по производству сыра) находятся в д.Лутоха Киясовского района УР;
• Работа на современном производстве, оснащенном новым российским и европейским оборудованием;
• Полностью официальная заработная плата, 2 раза в месяц, своевременно;
• Официальное трудоустройство с первого дня работы;
• Предоставление служебного благоустроенного жилья с мебелью и техникой;
• Служебный транспорт.