Технолог пищевого производства/тестомес

Обязанности:
• разработка и контроль технологии приготовления теста для заморозки;
• подбор и корректировка рецептур;
• Работа руками на старте, самостоятельный замес всех видов теста
• контроль качества сырья, полуфабрикатов и готовой продукции;
• контроль соблюдения технологических параметров: замес, брожение, расстойка, температура, влажность;
• участие в запуске и отработке новых видов продукции;
• контроль соблюдения санитарных норм и требований пищевой безопасности;
• ведение технологической документации.
Требования:
• образование в сфере пищевого производства / технологии хлебобулочных, мучных или кондитерских изделий;
• опыт работы технологом, тестоводом или специалистом по производству теста;
• знание технологических процессов приготовления теста;
• ответственность, аккуратность, внимательность к деталям;
• умение работать с рецептурами.
Условия:
• стабильная работа;
• своевременная оплата труда;
• условия, график и заработная плата обсуждаются на собеседовании.