Управляющий гриль-баром ШашлыкоFF

Управляющий гриль-баром ШашлыкоFF

Заработная плата: от 130 000 до 160 000 рублей чистыми на руки (оклад + ежемесячная премия по KPI). С опытом работы в управлении.

«ШашлыкоFF» — самый популярный гриль-бар в Нижнем Тагиле. Ежемесячно нас выбирают более 10 000 гостей, а наши шашлыки и фирменные шоты уже стали легендой города. Мы задаём стандарты качества и гостеприимства на рынке и ищем сильного лидера, готового вместе с нами развивать бизнес и команду.

Чем предстоит заниматься:

• Обеспечение бесперебойной и эффективной работы ресторана в соответствии со стандартами компании.
• Увеличение выручки и прибыли за счёт роста продаж, управления средним чеком и оптимизации затрат.
• Управление операционными показателями: загрузка зала, скорость обслуживания, производительность персонала, контроль качества блюд и сервиса.
• Контроль соблюдения стандартов компании, санитарных норм и техники безопасности.
• Управление командой: подбор, адаптация, обучение, развитие и удержание сотрудников.
• Постановка целей перед коллективом, контроль их выполнения и регулярная обратная связь.
• Формирование благоприятной рабочей атмосферы и корпоративной культуры, основанной на гостеприимстве и взаимопомощи.
• Ведение управленческой отчётности и анализ ключевых метрик ресторана.

Что мы ожидаем от кандидата:

• Опыт управления коллективом или рестораном от 1 года.
• Практический опыт адаптации, обучения и развития персонала.
• Умение чётко формулировать задачи, аргументированно излагать свою позицию и выстраивать коммуникацию с командой и гостями.
• Ответственность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, гостеприимство и стремление к постоянному саморазвитию.
• Готовность работать с цифрами и аналитикой для повышения эффективности бизнеса.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2 с плавающими выходными.
• Конкурентную заработную плату: оклад + ежемесячный KPI (премия за достижение целей).
• Оплачиваемую стажировку на период входа в должность (оклад).

Если вы готовы возглавить команду и вместе с нами развивать гриль-бар, отправляйте резюме или пишите в мессенджеры (Мах, WhatsApp) по номеру . Контактное лицо — Ульяна Савина, директор гриль-бара.