Менеджер по закупкам и снабжению в ресторан The Atelier

Обязанности:

-Анализ текущей потребности в закупки продукции;

-Организация поставок всех необходимых сырьевых материалов, упаковки, оборудования и других товаров для пищевого производства;

-Поиск нестандартной продукции для проработки/выездных мероприятий, поиск новых поставщиков и развитие деловых отношений с партнерами;

- Поиск точек сбыта производимой продукции в больших объемах;

-Расширение базы поставщиков, выбор и оценка поставщиков, проведение переговоров и заключение договоров на выгодных условиях;

-Заключение договоров, согласование цены, уровня скидок и сроков поставки;

-Обеспечение соблюдения законодательства в области закупок и торговли на предприятии;

-Претензионная работа;

-Решение конфликтных ситуаций с поставщиками и контроль выполнения договорных обязательств;

-Участие в составлении месячного бюджета для обеспечения полного цикла работы предприятия на месяц и отчетность по выполненным закупкам;

-Оптимизация процесса закупок с целью повышения эффективности и снижения издержек;

-Контроль качества поставляемых товаров и услуг;

-Контроль движения и остатков ТМЦ;

-Работа в программе iiko и iikoChan;

-Работа с прайс-листами поставщиков, анализ входящих цен, составление отчетов.

Требования:

-Опыт работы не менее 3-х лет в отрасли общественного питания;

-Продвинутый пользователь ПК, уверенный пользователь MS Office;

-Навыки выборки и приема продуктов питания/материальных ценностей;

-Умение ориентироваться в стоимости продуктов питания, а также сезонных продуктах;

-Навыки ведения отчетности;

-Знание документооборота (договор с поставщиком, счет-фактура, накладные);

-Ведение деловой переписки, грамотная речь, опыт ведения переговоров с поставщиками с целью получения более выгодных условий сотрудничества, навыки эффективной работы с большим количеством поставщиков, заключение договоров;

-Высокий уровень коммуникации: умение договориться с поставщиками в случае, если возникли сложности с отгрузкой;

-Знание сезонности и особенностей закупки продуктов питания;

-Работа в программе iikoOffice и iikoChain;

-Работа на платформах Меркурий, Честный знак, ГИС Зерно.