Старший повар

Мы открываем небольшое авторское гастро-кафе с уникальной для города концепцией. Основной продукт — мясо улитки, из которого мы делаем нескучные блюда: от классического эскарго до пасты, пиццы и салатов. В меню также будут позиции без улитки — для тех, кто пока не распробовал.

Ищем старшего повара, который вырастет вместе с нами и станет нашим шефом. Не требуем опыта работы с улиткой — этому научим.

Что нужно будет делать:

Ведение журналов СанПиН.

Бракераж пф.

Контроль весов на раздаче.

Составление заявки на закупку продуктов.

Инвентаризации.

Помощь поварам в часы загрузки.

Что мы ждём от кандидата:

Опыт работы поваром от 2х лет (кафе, ресторан).

Понимание принципов тушения, варки, жарки; умение готовить базовые соусы.

Наличие действующей медицинской книжки или готовность оформить до первого рабочего дня.

Аккуратность и соблюдение санитарных норм (ХАССП).

Условия:

Зарплата: 400₽/час (80 000 руб./мес.).

График работы: по согласованию. Необходимо захватывать две смены поваров.

Бесплатное питание в течение смены.