Оператор цеха

Мы — «Айскейк-ЭКО», сердце производства любимого мороженого ВкусВилл. Наша команда отвечает за качество и вкус каждого стаканчика. Сейчас мы ищем опытного и ответственного оператора производственной линии / фризерщика. Хочешь видеть результат своего труда на полках магазинов по всей стране?
Присоединяйся к нашей команде!

Обязанности:

• Ведение технологического процесса фризерования (насыщения воздухом) смеси мороженого на фризерах непрерывного действия с автоматическим регулированием и поддержанием параметров;
• Сбор подготовленного сырья и загрузка в линию приготовления смесей в соответствии с технологическими картами и сменным заданием;
• Настройка оборудования (фризеры, фруктопитатели, джемопитатели) перед запуском фасовочных линий и в процессе работы, подключение оборудования к технологическим емкостям и линии фасовки;
• Обеспечение равномерной подачи мороженого в формовочные устройства, фасовочно-упаковочные автоматы;
• Контроль качества готового продукта, регулирование плотности, взбитости и веса порций;
• Контроль расхода и рациональное использование сырья, полуфабрикатов и упаковочных материалов в соответствии с утвержденными рецептурами;
• Оперативное руководство бригадой линии фасовки (операторы линий упаковки, укладчики-упаковщики), контроль выполнения работниками требований рабочих инструкций, производственной и санитарной дисциплины;
• Проведение мойки и дезинфекции оборудования (CIP, разборная и циркуляционная мойка), соблюдение инструкций по санитарной обработке;
• Участие в приёмке оборудования после ремонтных и профилактических работ;
• Ведение необходимой документации и предоставление отчетности по результатам работы за смену.

• Образование: среднее-специальное, среднее-техническое, высшее (пищевая направленность как преимущество);
• Опыт работы на пищевом производстве (приветствуется опыт работы фризерщиком или оператором линии производства мороженого);
• Понимание технологического процесса производства мороженого;
• Знание санитарных норм и правил (ХАССП);
• Навыки работы с контрольно-измерительными приборами и автоматикой;
• Уверенный пользователь ПК (MS Office, 1С);
• Ответственность, внимательность, аккуратность, умение работать в команде.

• Работа на пищевом производстве (мороженое) в стабильно развивающейся компании, являющейся основным поставщиком мороженого во ВкусВилл;
• Оформление согласно ТК РФ с первого рабочего дня;
• Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц;
• График работы: сменный (5/2 по 12 часов 4-5 дней в неделю);
• Спецодежда предоставляется;
• Корпоративные обеды за счёт компании;
• Добровольное медицинское страхование (ДМС) после прохождения испытательного срока;
• Возможность карьерного роста и оплачиваемого обучения.