Менеджер пищевого производства

• Организация и контроль работы пищевого производства;
• Планирование объёмов производства и контроль выполнения плана;
• Контроль соблюдения технологических процессов и технологических карт;
• Контроль качества выпускаемой продукции;
• Контроль сырья, остатков, списаний и производственных потерь;
• Работа с себестоимостью и повышение эффективности производства;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Контроль производственной дисциплины и санитарных требований;
• Постановка задач сотрудникам и контроль их выполнения;
• Взаимодействие с закупками, складом и другими подразделениями;
• Ведение производственного учёта в 1С.

• Уверенное знание 1С и опыт работы в программе;
• Опыт работы на пищевом производстве или в сфере общественного питания;
• Понимание принципов производственного и складского учёта;
• Умение работать с технологическими картами, себестоимостью, списаниями и инвентаризациями;
• Умение организовывать работу команды;
• Ответственность, системность и внимательность к цифрам.

​​​​​​​​​​​​​​Не просто контролирует текущую работу, а понимает производство как систему: видит потери и слабые места, умеет наводить порядок в процессах и учёте, добивается стабильного качества и результата.