Менеджер смены в Optimist Coffee

Менеджер смены — это лидер команды зала и главный координатор работы кофейни в течение дня. Именно он отвечает за то, чтобы каждая смена проходила организованно, сервис оставался на высоком уровне, а гости получали удовольствие от каждого визита.

Зона ответственности должности — лидирование сменой от открытия и до закрытия. Он поддерживает команду в потоке, помогает сотрудникам развиваться, следит за соблюдением стандартов компании и оперативно решает любые возникающие вопросы.

Мы ищем ответственных, энергичных и гостеприимных людей, которые любят порядок, умеют работать с командой и готовы брать на себя ответственность за результат.

Обязанности

Организация и ведение смены

• отвечает за работу кофейни от открытия до закрытия смены
• обеспечивает соблюдение стандартов сервиса, качества и внутренних регламентов компании
• поддерживает команду в часы высокой нагрузки и при необходимости усиливает станции кассира и раннера
• распределяет сотрудников по рабочим зонам и эффективно организует работу команды в течение смены
• контролирует выполнение ежедневных задач и контрольных точек
• контролирует работу технического персонала и соблюдение чек-листов уборки
• оперативно решает внештатные и негативные ситуации, помогает находить решения в сложных рабочих моментах
  
  Работа с командой
• проводит ежедневные пятиминутки перед началом смены, информирует команду о новинках и изменениях
• помогает сотрудникам адаптироваться и развиваться внутри компании
• участвует в проведении тестовых дней кандидатов
• поддерживает позитивную рабочую атмосферу и высокий уровень вовлеченности команды
  
  Административная работа
• принимает поставки и контролирует оформление сопроводительной документации
• контролирует перемещения и заявки подразделения
• обеспечивает своевременное снабжение кофейни хозяйственными товарами
• контролирует ведение ежедневной отчетности, соблюдение кассовой дисциплины и корректность табеля учета рабочего времени
• следит за выполнением плановых показателей смены

Мы ждем от вас

• у вас развито чувство гостеприимства и искреннее желание заботиться о гостях
• вы умеете организовывать процессы и поддерживать порядок
• обладаете лидерскими качествами и умеете работать с командой
• коммуникабельны, открыты и доброжелательны
• грамотно и уверенно общаетесь с людьми
• готовы брать ответственность за результат и принимать решения
• стремитесь к профессиональному развитию и карьерному росту
• готовы соблюдать стандарты компании и корпоративный внешний вид

Условия

• график работы 2/2
• ставка 260 рублей в час + процент от выручки личной смены при выполнении плановых показателей смены
• оплачиваемая стажировка и адаптация в течение первого месяца
• чаевые напрямую от гостей через сервис «Нетмонет» и наличными

За счет компании

• оплачиваемое питание во время смены (завтраки и ужины)
• напиток каждый день (кофе или чай)
• корпоративная скидка 30% на все меню
• оплата медицинского обследования
• бесплатная стильная корпоративная форма
• официальное трудоустройство и социальные гарантии

Почему именно мы

• понятный карьерный рост: Менеджер смены → Операционный менеджер → Управляющий кофейней
• возможность обучения и развития внутри компании
• работа в одной из самых популярных сетей кофеен Тюмени
• драйвовая атмосфера во время завтраков и обедов
• дружная команда, объединенная общими ценностями
• комфортные условия труда и современная рабочая среда
• большое количество постоянных гостей, которые ценят качественный сервис и умеют благодарить сотрудников
  
  О нас
  Мы — Optimist Coffee, сеть кофеен, которая входит в топ завтраков Тюмени и Урала.
  Мы верим, что отличный день начинается с идеальной чашки кофе, вкусной еды и искреннего сервиса. У нас своя обжарка зерна, собственная кухня и пекарня под руководством шеф-пекаря из Петербурга. Мы адаптируем высокие ресторанные стандарты для блюд на каждый день.
  Наша концепция: кофе + еда + выпечка

• кофе: являемся экспертами в спешелти индустрии, готовим на собственно обжаренном зерне

• еда: все циклы приготовления проходят в кухонном цехе, используем отобранные ингредиенты и ставим в приоритет пользу и естественность

• Мы открыли первый «Оптимист» в 2018 году, став одними из первых в культуре завтраков вне дома. Почти сразу мы прославились на весь район фразой: «Лучшие сырники на районе».
  Затем появился второй «Оптимист», где мы утроили количество посадочных мест и запустили собственный пекарский цех со свежей выпечкой и хлебом.
  А в ноябре 2025 года мы открыли третий «Оптимист», главной фишкой которого стал светлый зал с потрясающими панорамными окнами

• выпечка: выпекаем под руководством и по рецептам Лучшего шеф-пекаря из Петербурга, Максима Бабича