Управляющий объектами питания (детские сады)

Кейтеринбург — международный оператор аутсорсинга питания. В социальном секторе мы обеспечиваем сбалансированное и безопасное питание в школах, детских садах и вузах. Работаем в России и за рубежом, строго соблюдая все санитарные нормы.

Чем предстоит заниматься:

• Управлять пищеблоками 12 детских садов: контролировать работу персонала, соблюдение технологий, санитарных норм;
• Руководить командой пищеблоков (распределять задачи, проводить инструктажи, проверять качество);
• Взаимодействовать с заказчиком (руководством детских садов) по объёмам питания, качеству готовой продукции, решению текущих вопросов;
• Контролировать документацию по поступающим продуктам: сертификаты, декларации, ветеринарные свидетельства, товарно-сопроводительные документы;
• Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи, санитарным нормам, технике безопасности;
• Участвовать в инвентаризациях, анализировать их результаты, следить за списанием продуктов;
• Проверять выход готовых блюд, соблюдение норм закладки, бракераж;
• Контролировать поддержание чистоты и порядка на пищеблоках, контролировать проведение уборок;
• Обучать новых сотрудников, адаптировать их на объекте;
• Готовить отчётность по питанию (табели, меню-требования, акты списания);
• Взаимодействовать с контролирующими органами.

Требования:

• Опыт управления коллективом от 3 лет (руководство отделом, магазином, производством, объектом питания);
• Высшее или среднее профессиональное образование (управленческое, экономическое, техническое);
• Умение работать с документацией, отчётностью, вести учёт;
• Навыки управления персоналом, ответственность, системное мышление;
• Лидерство, системный подход в решении задач, ориентация на результат;
• Готовность работать в режиме многозадачности, ответственность;
• Уверенный пользователь ПК (Excel, 1С);
• Медкнижка: желательно действующая. Если нет - компания оплатит медосмотр.

Будет преимуществом:

• Опыт работы в общественном питании или детских учреждениях;
• Профильное образование (технология общественного питания);
• Знание программы IIKO;
• Знание СанПиН (научим, но если знает — плюс).

Мы предлагаем:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ с 1-ого дня;
• График работы 5/2;
• Доход 80000 рублей на руки, выплата 2 раза в месяц без задержек;
• ДМС после испытательного срока;
• Приводи работать друга и получай бонус 10000 рублей (за каждого);
• Дополнительный социальный пакет: выплаты материальной помощи, корпоративные подарки и праздники;
• Медицинский осмотр за счёт компании;
• Оплата мобильной связи;
• Компенсация родительской платы за детский сад в размере 50%, отдыха в санаториях и детских лагерях.
• (разъездной характер работы);