Заведующий производством

Сеть ресторанов доставки еды "Камакура" ищет профессионала своего дела для управления нашей корпоративной столовой!

Мы занимаем одну из лидирующих позиций на рынке общепита в г. Челябинск, успешно работаем более 15 лет.

Обязанности:

• Обеспечение своевременного, высококачественного приготовления продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества;
• Внедрение изменений в работу производства, проведение мероприятий по повышению качества выпускаемой продукции;
• Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечение их своевременного приобретения;
• Работа с персоналом производства (обучение, аттестация, контроль работы су-шефов и поваров, составление графиков и т.д.);
• Разработка меню;
• Контроль соблюдения производственной санитарии;
• Контроль за правильной эксплуатацией технологического оборудования;
• Проведение инвентаризации.

Требования:

• Опыт успешной работы в должности Заведующего производством, технолога общественного питания, су-шефа от 1 года;
• Знание организации производства предприятий общественного питания;
• Управленческие навыки;
• Знание современных стандартов в работе ресторанов;
• Умение разрабатывать и внедрять ТТК;
• Знание санитарных норм и правил пищевой безопасности HACCP;
• Инициативность и творческий подход;
• Знание программы 1С.

Условия:

• работа в стабильной развивающейся компании;
• своевременная выплата заработной платы, без задержек, 2 раза в месяц;
• график работы: 5/2;
• возможность официального трудоустройства;
• рабочее место оснащено современным оборудованием;
• компенсация оформления медицинской книжки.

По вакансии отправляйте отклик или направляйте Ваше резюме на указанную почту.

Мы внимательно ознакомимся с каждым поступившим к нам резюме, и если Ваш опыт покажется нам подходящим, мы обязательно свяжемся с Вами.