Бренд-шеф в кофейном направлении

Привет! Открываем вакансию Бренд-шеф в кофейном направлении в связи с развитием текущего проекта и запуском нового. Ищем кандидата с профильной экспертизой в направлении.

Основной функционал:

Активное участие в разработке кофейной концепции:

— Создание философии и единого стиля кофейного направления для двух проектов.

— Определение позиционирования

— Разработка айдентики.

Создание меню и продуктов:

— Разработка основной кофейной карты, сезонных напитков, авторских напитков и т.п.

— Внедрение и своевременно обновление ТТК.

— Отслеживание трендов и адаптация лучших идей.

Качество и стандарты:

— Настройка оборудования и контроль параметров эксплуатации на всех точках.

— Разработка чек-листов и системы аудитов качества.

— Разработка, внедрение и поддержание соблюдения стандартов качества во всей сети.

Управление закупками:

— Подбор зерна, молока, сиропов и других ингредиентов.

— Контроль себестоимости, логистики и остатков. — Выстраивание работы с поставщиками.

Развитие команды:

— Подбор команды.

— Проведение обучений, аттестаций и тренингов.

— Создавать обучающие материалы и развивать профессиональную культуру команды.

Важные требования:

— Опыт работами с аналогичными задачами в кофейной индустрии (R&D, внедрение, контроль и т.п.). Если кофейная индустрия не является вашим основным направлением, ваше резюме не будет рассмотрено. Это самое важное требование.

— Глубокие знания кофе, сортов зерна, оборудования и технологий приготовления.

Условия работы:

— Размер оплаты и система мотивации обсуждается с финальным кандидатом.

— Офис расположен в г. Санкт-Петербурге. Работа в основном в СПБ и в городах присутствия компании. Командировки. График индивидуальный в зависимости от потребности.

— Работа в активно растущем бизнесе с амбициозным руководством, возможность применить наработанную экспертизу в запуске новых успешных проектов.

Уважаемые соискатели! Каждое поступившее резюме рассматривает собственник. Если вы не получили ответ быстро, значит резюме или на рассмотрении, или отложено, а мы дадим ответ позже. Спасибо за понимание.