Технолог-кондитер

Уже более 12-ти лет, команда Bite с любовью и заботой создает качественные и полезные продукты для взрослых и детей.

Мы – Компания №1 в России по производству полезных снеков!

Наша миссия- сделать здоровое питание доступным для взрослых и детей. И мы каждый день делаем это с любовью!

Мы хотим, чтобы нашу заботу оценили как можно больше людей, которые хотят быть здоровыми и опекают здоровье своих близких, поэтому наша продукция представлена не только в России, но и в других странах.

Наш выбор — здоровье и вкус, удобство и полезность, экономическая надежность и социальная активность.

Обязанности:

• Разработка новых продуктов (конфеты, бисквиты, пирожные);
• Создание рецептур новых продуктов на основании паспортов продукта;
• Изготовление образцов продукции для отправки на дегустацию;
• Внесение изменений в рецептуры новых продуктов на основании результатов дегустаций, изготовление новых образцов;
• Организация и проведение опытных производственных выработок (ОПВ) утверждённых образцов новой продукции ;
• Расчёт сырьевой себестоимости новых продуктов;
• Технологическая поддержка производства;
• создание рабочих рецептур на новые виды продуктов и передача их в производство;
• выезд на внешние производственные площадки для производства первых партий нового продукта;
• регулярное обновление рабочих рецептур;
• проведение мероприятий по снижению потерь в ходе производства;
• технологическая поддержка при изменении сырья;
• внесение изменений в текущие рецептуры и технологии на основании отзывов от потребителей;

Требования:

• высшее технологическое/пищевое образование (специализация – технология производства кондитерских изделий);

• опыт работы в производстве кондитерской продукции от 3х лет ОБЯЗАТЕЛЕН;

• дополнительное образование в области разработки новых продуктов, управления качеством;

• знание технологических стандартов, основных групп сырья, технологических параметров производственного процесса и оборудования;

• опыт разработки технологической документации, сбора и систематизации информации;

• основы управления качеством, ХАССП;

• знание законодательства в области производства пищевых продуктов;

• уверенный пользователь ПК (MS Office: Word, Excel, PowerPoint, Internet).

Условия:

• График работы: 5/2, 9.00-18.00;

• Оформление по Трудовому кодексу РФ, оплата отпусков, больничных;

• Уровень дохода высокий, рыночный, обсуждается на собеседовании и зависит от опыта кандидата;

• Трансфер (утро/вечер) для сотрудников от жд станции «Сходня»;

• Адрес места работы: г. Химки, мкр. Сходня, ул. Некрасова, д. 69 Б вл.1