Управляющий сетью караоке-баров

Алматы, проспект Достык, 91/2

Описание вакансии

Сеть караоке-баров «Рыба моей мечты» приглашает на работу управляющего для координации и контроля работы 3 филиалов в Алматы.

Мы ищем человека, который готов взять на себя ответственность за результат трех филиалов, влиять на процессы и вместе с нами развивать сеть.

У нас вы сможете реализовать свой управленческий опыт, проявить лидерские качества и действительно видеть результат своей работы в цифрах, команде и уровне сервиса.

Мы ценим инициативность, самостоятельность и людей, которые не боятся брать ответственность и предлагать свои решения.

Обязанности:

Операционное управление 3 филиалами сети.
Контроль выполнения планов по выручке, среднему чеку, загрузке и другим KPI.
Организация бесперебойной работы заведений.
Управление руководителями и административным персоналом филиалов.
Контроль работы персонала, соблюдения трудовой дисциплины и внутренних стандартов.
Контроль качества сервиса и работы с гостями.
Контроль работы кухни, бара, зала и административных служб.
Контроль бронирований, посадки и загрузки заведений.
Контроль кассовой дисциплины и денежных операций.
Работа с ДДС, анализ доходов и расходов.
Контроль списаний, закупок и хозяйственных расходов.
Анализ показателей филиалов и разработка мероприятий по увеличению выручки и рентабельности.
Контроль работы в iiko.
Проведение регулярных проверок филиалов и контроль выполнения чек-листов.
Участие в подборе, адаптации, обучении и мотивации персонала.
Работа с конфликтными ситуациями и решение нестандартных вопросов.
Контроль работы развлекательной составляющей заведений: DJ, ведущие, шоу-программы и другие активности.
Взаимодействие с отделом маркетинга по акциям, мероприятиям и инструментам увеличения продаж.
Подготовка отчетности по результатам работы филиалов.

Требования:

Опыт работы управляющим / операционным менеджером / территориальным управляющим от 5-6 лет.
Обязателен опыт работы в сфере HoReCa.
Опыт управления рестораном, баром, караоке-баром, ночным клубом или другим развлекательным заведением.
Опыт управления несколькими объектами одновременно будет преимуществом.
Опыт работы с большими командами.
Понимание финансовых и операционных показателей заведения.
Навыки управления продажами и повышения выручки.
Знание iiko.
Уверенное владение Excel и Google Таблицами.
Знание русского и казахского языков.
Развитые управленческие и лидерские качества.
Высокий уровень ответственности, системность и самостоятельность.
Готовность к динамичному графику работы, включая вечернее и ночное время.

Условия:

Работа в стабильной сети караоке-баров.
Управление 3 филиалами в Алматы.
Официальное трудоустройство.
Конкурентный уровень заработной платы по итогам собеседования.
Система мотивации по результатам работы.
Возможность профессионального и карьерного роста.

Если вы сильный управленец, умеете работать с командой, любите сферу гостеприимства и хотите быть частью активно развивающейся сети - мы ждем именно вас!

Будем рады видеть в нашей команде человека, который вместе с нами будет развивать наш проект, усиливать каждый филиал и создавать тот уровень сервиса, за которым гости возвращаются снова и снова.

Присоединяйтесь к нашей команде - будем расти вместе!