Шеф-повар

Вдохновляй, твори, удивляй: стань шеф-поваром в ресторане

Ты мечтаешь создавать блюда, которые запоминаются надолго, а кухня для тебя — место творчества и лидерства? Присоединяйся к нашей команде где каждый день — это гармония вкуса, природы и уюта.

Какие блюда ты будешь готовить? Меню ресторана — это сочетание классических и авторских блюд европейской и русской кухни, сезонные предложения, блюда из свежих локальных продуктов. Ты сможешь воплощать свои идеи, обновлять меню и создавать гастрономические шедевры для гостей, ценящих атмосферу и качество.

Доход и оплата труда Достойная заработная плата по результатам собеседования, выплаты 2 раза в месяц. Оплата зависит от твоего опыта, вклада и объёма работы.

График и формат работы

• График: 5/2
• Рабочий день: с 11:00 до 21:00 с плавающими выходными
• Формат: работа на месте работодателя, в живописном загородном ресторане
• Оформление по ТК РФ, полный рабочий день

Преимущества для тебя

• Бесплатное 2-х разовое корпоративное питание
• Оформление медкнижки за счёт компании
• Корпоративные скидки
• Компенсация проезда, доставка от/до Зодиак на Солотчинское ш. или компенсация ГСМ.
• Современная кухня и профессиональное оборудование
• Дружная команда и поддержка руководства
• Квартальные премии и % от банкетов

Твои задачи:

• Разработка и обновление основного и сезонного меню, составление технологических карт
• Контроль качества блюд и соблюдения технологий приготовления
• Составление заявок для поставщиков, контроль остатков и сроков годности продуктов
• Организация учёта и проведение инвентаризаций
• Обучение и наставничество поваров
• Составление графиков работы сотрудников кухни
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил охраны труда и производственной дисциплины

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
• Знание современных кулинарных тенденций и технологий
• Умение разрабатывать меню и технологические карты
• Навыки управления командой и организации работы кухни
• Ответственность, аккуратность, лидерские качества
• Знание санитарных норм и стандартов безопасности