Официант-бармен

Обслуживание гостей в ресторане:

• Встреча и приветствие гостей, помощь в выборе столика

• Презентация меню и барной карты, консультирование по блюдам и напиткам

• Приём и передача заказов на кухню и в бар

• Сервировка столов и подача блюд и напитков в соответствии со стандартами сервиса

• Контроль качества подаваемых блюд и напитков

• Работа с возражениями и обратной связью гостей

• Расчёт гостей и закрытие счетов

Работа за барной стойкой:

• Приготовление классических и авторских коктейлей, наливание напитков

• Работа с кофейным оборудованием (кофемашина, капучинатор)

• Соблюдение рецептур и технологии приготовления напитков

• Ведение учёта алкогольной и безалкогольной продукции

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и в барной зоне

Общие обязанности:

• Подготовка зала и бара к открытию (расстановка мебели, проверка инвентаря, подготовка посуды)

• Участие в проведении банкетов, свадеб, юбилеев и корпоративных мероприятий

• Соблюдение стандартов сервиса, санитарных норм и правил внутреннего распорядка

• Взаимодействие с кухней и другими службами отеля