Шеф-повар (г. Мышкин)

Загородный ресторан-парк приглашает в команду крутого Шеф-повара.
Мы ищем энергию, творчество и порядок.
Если вы готовы к интересной работе, у вас куча креативных идей уже реализованных или новых, вы лидер и способны управлять технологическими процессами и коллективом - Вам к нам!

Обращаем Ваше внимание- место работы г. Мышкин (проживание предоставляется)

Условия:

• Официальное оформление
• Уровень дохода от 160.000 и выше
• График работы 5/2, гибкий график по согласованию с руководством
• Работа в одном из самых красивейших мест г. Мышкина
• Молодая дружная команда и позитивный микроклимат.
• Лояльный руководитель, активно поддерживающий инициативных и креативных сотрудников.
• Служебное питание, компенсация проезда, жилье предоставляется

Обязанности:

• - разработка основного, детского, сезонного меню
• - разработка банкетного меню
• - организация завтраков в формате «шведский стол»
• - контроль качества и подачи блюд
• - контроль работы поваров, их обучение
• - непосредственная работа на кухне
• - знание СанПин
• - опыт управления персоналом
• - работа с поставщиками и оптимизация закупок
• - составление тех карт, анализ себестоимости
• - проведение ревизий, минимизация списаний
• - контроль правильной эксплуатации оборудования и инвентаря
• - составление графиков работы и табелей
• - решение прочих административно-хозяйственных вопросов

Мы хотим видеть в кандидате:

• Опыт работы на позиции шеф-повара от 2 лет
• Опыт работы с высокими стандартами, и большим меню
• Способность вести и контролировать несколько процессов одновременно.