Менеджер по закупкам в ресторанную группу OKSMA FAMILY GROUP

OKSMA FAMILY GROUP – это ресторанный холдинг с историей. И сегодня успешно работают 7, самых известных и популярных в Волгограде, гастрономических проектов с разным позиционированием: немецкий ресторан Бамберг, кафе-гостиная Гретель, итальянский ресторан Вилла Капри, ресторан-курорт Река, кафе ORGANZA, ресторан кавказской кухни Чайка, парк-клуб Дубровский.

Сегодня мы в поиске кандидата на вакансию опытного менеджера в отдел снабжения, работавшего в прошлом с продуктами питания. Нам нужен хороший переговорщик и грамотный исполнитель, который умеет влиять на входную стоимость и обеспечивать лучшие условия по поставкам для наших ресторанов. Мы готовы пригласить вас на работу сразу, после успешного собеседования.

Ваша повседневность к выполнению:

• полное обеспечение потребностей наших ресторанов в товарах/сырье/услугах: а) в необходимом количестве; б) соответствующего качества; в) по оптимально низкой цене; г) и в заданный срок.

Ваши текущие обязанности:

• выбрать оптимальный вариант закупки опираясь на цену и условия поставки;
• заказать данный товар/продукт/услугу и обеспечить оптимальный способ доставки;
• осуществлять поиск новых поставщиков и совместно с шеф-поваром организовать контрольную проработку нового товара/продукта или услуги;
• контролировать выполнение обязательств поставщиков получая обратную связь от шеф-поваров и управляющих наших ресторанов, а также, кладовщиков;
• постоянно посещать наши рестораны для обсуждения с управляющими и шеф-поварами потребностей и перспектив в необходимом сырье;
• формировать отчеты согласно принятым регламентам на ежедневной, еженедельной и ежемесячной основе;
• еженедельно участвовать в планёрках отчитываясь о результатах сделанной работы и обсуждать новые задачи и планы;

Ожидаем от вас:

• опыт работы в аналогичной должности в общепите или продуктах питания - ОБЯЗАТЕЛЕН;
• работать будете с сегментом поставщиков общественного питания и сырья Волгограда и области;
• знание ПК на уровне уверенного пользователя, пакета Microsoft Office;
• знание и устойчивый навык работы в 1С;

Условия:

• график работы 5/2, с 9-00 до 18-00 (возможен ненормированный рабочий день);
• оформление по ТК;
• выплаты два раза в месяц.