Повар-универсал

DOM Катунь, круглогодичный клубный отель, расположенный на живописном берегу реки Катунь, осуществляет набор сотрудников. В настоящий момент открыта вакансия Повара горячего и холодного цеха в наш ресторан ( на ваш выбор в зависимости от навыков работы).

Мы ищем специалиста, для которого высокий уровень обслуживания — это не просто выполнение рабочих задач, а естественный и предпочтительный стиль взаимодействия с гостями.

Обязанности:

- Готовить салаты, холодные закусочные позиции и консервированные продукты;

- Мастерски обращаться с соусами и профессиональным гастрономическим оборудованием;

- Управлять процессом приготовления на различных видах теплового оборудования, включая плиту, гриль, фритюр и вок;

- Обеспечивать постоянство вкусовых характеристик и объемов подаваемых блюд;

- Поддерживать высокую скорость работы в условиях кухонной суеты во время обслуживания;

- Искусно и эстетично формировать подачу блюд;

- Обеспечивать постоянный, неизменно высокий уровень качества предлагаемых блюд;

- Тщательно контролировать свежесть всех используемых ингредиентов.

Требования:

- Требуется специалист с опытом не менее одного года.;

- Необходимо иметь представление о различных степенях прожарки мяса;

- Опыт приготовления горячих блюд, супов и гарниров является обязательным;

- Важно понимание принципов товарного соседства продуктов и санитарных норм;

- Высокая скорость выполнения задач и внимательность к деталям;

- Умение следовать технологическим картам;

- Дисциплинированность и ответственность;

- Обязательно поддержание порядка и чистоты на рабочем месте.

Условия:

- Трудовые отношения оформляются соответствии Трудовым кодексом;

- Обеспечивается удобное размещение сотрудников в современных жилых помещениях, оборудованных всем необходимым;

- Организовано регулярное питание для персонала;

- Осуществляется доставка сотрудников из города Горно-Алтайск и обратно;

- Возмещаются расходы на проезд от места проживания до места расположения Отеля и в обратном направлении.